|
|
Jajan Bantal
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 zakje longton kleefrijst
1 kipfilet
1 banaan
25 g palm- of rietsuiker
3 el geraspte kokos
zout
3 lente-ui
bananenblad
cocktailprikker
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de rijst in ca 10 minuten gaar en laat deze afkoelen. Kook of stoom de kipfilet gaar en pluk deze in stukjes. Snijd de afgekoelde longton kleefrijst in blokjes. Snijd de lente-ui in ringetjes. Meng de blokjes longton met de banaan, lente-ui, geplukte kip, suiker, kokos en zout. Verwarm het bananenblad kort zodat het soepel wordt. Doe een schepje van de vulling in het bananenblad en vouw dit als een soort toffee. Knoop aan de uiteinden dicht met een stukje touw. Stoom de pakketjes 3 minuten op 100°C of in een stoommandje.
|
|
|